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「たべものや」と「くらし」 : 第三世界の外食産業  

アジアを見る眼

No.85

■ 「たべものや」と「くらし」 : 第三世界の外食産業
■ 岩崎 輝行、大岩川 嫩  編
■ 1,296円(本体価格 1,200円)
■ 新書判
■ 289pp
■ 1992年3月
■ ISBN4258050857

CONTENTS

はしがき / 岩崎 輝行


Ⅰ 東アジア 


Ⅱ 東南アジア 


Ⅲ 南アジア 


Ⅳ 中東 


Ⅴ アフリカ 


Ⅵ ラテンアメリカ 


Ⅶ 補遺 


あとがき / 岩崎 輝行、大岩川 嫩